Receita para o Ano Novo....

Bom dia meninas... estou aqui de bobeira como vocês já sabem...rs

Acordei cedo e adoro assistir o programa Mais Você da Ana Maria Braga, ela passa umas receitas que da vontade de entrar na tv e comer junto com ela! rss

E hoje não foi diferente... passou uma receita de Paleta... que resolvi postar aqui e dividir com vocês, para que sofram junto comigo... Sem maldade é claro! rsss

Se bem que algumas pessoas não gostam de carne de porco... eu adoro! E essa então já estou pensando em comprar as coisas pra fazer no ano novo... já que nessa época... o diet...e o ligth estão em festa! kkkk

Vamos lá... primeiro as fotos... assim da mais vontade de fazer...


Acho que a parte que alguns vão gostar mais de saber.... CERVEJA...rss



Aqui ele já assou o pernil, colocou uma pasta que ele fez com pão de forma, e os cogumelos em conserva fatiados... depois deixa mais uns 40 minutos no forno.


O Pernil prontinho para servir...

Olha isso... que "cara" maravilhosa!!!


Batatas para acompanhar que também estão... com uma aparência.... hummm!



Só comer....!

Agora a receita...

Paleta de Porco Coberta Com Pão

Ingredientes

- 1 paleta de porco com couro na parte do joelho (retire o
osso menor da paleta)

- 6 dentes de alho picados

- 1 cebola cortada em rodelas

- sal e pimenta-do-reino moída a gosto

- 1 litro de cerveja clara

- (+/-) 1 litro de água

- 300 g de pão de forma (sem casca)

- 100 ml de leite

- 200 g de manteiga derretida

- 3 dentes de alho amassados

- 2 colheres (sopa) de cada erva picada (alecrim, tomilho,
salsinha)

- sal e pimenta-do-reino a gosto

- cogumelos em conserva fatiados

- manteiga derretida para pincelar

Modo de Preparo

1- Numa bacia (ou caixa plástica) coloque 1 paleta de porco com
couro na parte do joelho (retire o osso menor da paleta) e
tempere com 6 dentes de alho picados, 1 cebola cortada em
rodelas, sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Despeje 1 litro de
cerveja e (+/-) 1 litro água até cobrir toda a paleta. Tampe e
leve à geladeira de um dia para o outro.

2- Numa tigela esmigalhe 300 g de pão de forma (sem casca), junte
100 ml de leite, 200 g de manteiga derretida, 3 dentes de alho
amassados, 2 colheres (sopa) de cada erva picada (alecrim,
tomilho e salsinha), sal e pimenta-do-reino  a gosto. Misture
tudo até virar uma massa homogênea e leve à geladeira de um dia
para o outro.

3- Numa assadeira coloque a paleta com metade da marinada e leve
ao forno pré-aquecido a 200 graus. Deixe dourar bem (2 1/2 horas)
e vire até que fique dourada e macia (mais 2 1/2 a 3 horas).

4 - Sobre uma superfície lisa coloque um saco plástico aberto,
espalhe a mistura feita com pão de forma (reservada acima) e
cubra com outro saco plástico. Com auxílio de um rolo, abra esta
massa até ficar numa espessura de 1 cm. Reserve.

5- Depois que a paleta estiver assada, tire-a do forno e retire o
molho (que se formou na assadeira e reserve-o). Sobre a paleta
(ainda na assadeira) espalhe a massa de pão aberta e cubra com
cogumelos em conserva fatiados, fazendo camadas com se fossem
escamas de peixe. Pincele tudo com manteiga derretida e leve
novamente no forno até que doure e asse a massa (+/- 30 minutos).

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Ah...e para quem quiser ver o Chef fazendo... é só clicar aqui e
assistir o vídeo.
Beijos.
Soll*

Espero que gostem da receita. Pretendo fazer no Ano Novo, depois conto pra voces como ficou. Ai...pelo jeito vou ter que correr para a academia... rss